jeudi 30 octobre 2014

Halloween keksici sa puterom od kikirikija


Happy Halloween 




Potrebno:
(Original recept)

-200 gr brasna
-1/4 kasicice bikarbone sode
-1/2 kasicice soli
-3/4 kasicice praska za pecivo
-95 gr secera
-75 gr smedjeg secera
-120 gr putera
-115 gr putera od kikirikija
-1 jaje
-1 kasicica vanila arome

I jos:
-24 cokoladnih bombona
-80gr tamne cokolade
-1 kasika ulja
-malo belog marcipana

Priprema:
Pomesati brasno sa praskom za pecivo, bikarbonom sodom i 1/2 kasicice soli. U drugoj posudi umutiti puter sa obe vrste secera, dodati jaje i kikiriki puter. Na kraju umesati brasno, pa drvenom kutlacom izjednaciti sve sastojke, tako da dobijete glatku, nelepljivu smesu.. Napraviti 24 loptice velicine oraha i redjati ih u pleh, tako da izmedju svake loptice napravite razmak, jer ce se testo rasiriti tokom pecenja. Peci u zagrejanoj rerni na 180°C, 10 minuta.
Izvaditi iz rerne, pa prstom, ili manjom kasicisom napraviti malo udubljenje. Sacekati minut-dva, pa u svako udubljenje ubaciti po jednu cokoladnu bombonu. Nemojte cekati da se keksici potpuno ohlade, jer vam se cokolada nece "zalepiti" za keks. Isto tako nemojte redjati cokoladne bombone na vrele keksice, jer ce se tada cokolada otopiti.
Na pari otopite cokoladu sa uljem, sipajte je u dresir kesu, isecite vrlo mali otvor na kesi, pa nacrtajte linije sa jedne i sa druge strane bombone. Od marcipana napravite male kruzice, koji ce vam posluziti za oci pauka. Crne tackice na ocima sam iscrtala crnim jestivim flomasterom (fakultatif).




lundi 27 octobre 2014

Krema/pasta od pistaca -recept Pierre Hermé



Vec duze vreme se pripremam da isprobam ovaj recept. Ranije sam za izradu krema, biskvita, kolaca... uglavnom koristla kremu od pistaca koju sam kupovala u specijalnim kulinarskim prodavnicama, ali cena joj ni malo nije bila povoljna. Zatim sam koristila i ovu brzu varijantu -KLIK-, koja se pokazala odlicnom kada ste u zurbi. Medjutim ovu Pjerovu kremu mozete cuvati i do nekoliko nedelja u frizideru u hermeticki zatvorenoj posudi. Sve sastojke sam prepolovila, posto mi je delovalo previse da koristim 250gr svezih pistaca, kao u original receptu.


mardi 21 octobre 2014

dimanche 19 octobre 2014

Kolac sa kiselim mlekom i visnjama


Za ovo nedeljno popodne vam predlazem jos jedan stari recept, koji ovog puta ne potice iz Patinog kuvara, vec iz mamine sveske. Kolac se brzo priprema a sto je najvaznije fenomenalnog je ukusa i odlican je kako u kišnim tako i u letnjim danima.

mercredi 15 octobre 2014

Patin petnaesti -Krem corba od celera sa knedlama




Corba od celera sa knedlama je tema nove blogerske igrice Patin petnaesti, koju je osmislila draga koleginica blogerka Milkica poznatija kao Mimi's Kingdom. Svakog petnaestog u mesecu pripremamo jedan recept koji dobije najvise glasova, a recepti su iz Velikog naradnog kuvara autorke Spasenije Pate Markovic.
S'obzirom da su recepti iz Velikog narodnog kuvara povrsno objasnjeni, bez nekih preciznih detalja i bez slike, bilo mi je veoma zanimljivo ukljuciti se u avanturu...


lundi 13 octobre 2014

Strudla sa mlevenim lesnicima i nutelom


Ovu strudlu sam zamislila u dve verzije. Jedna je bila sa mlevenim rogacem, a druga bas ova sa lesnicima i nutelom. Medjutim ukus mlevenog rogaca me nije nesto posebno privukao, pa sam ga ostavila za neku drugu priliku, ali sam zato isprobala ovaj neodoljivi ukus pecenih lesnika pomesan sa cokoladnim kremom i sigurna sam da ce ovo biti moj favorit medju strudlama :))